青春华章·强农报国｜以数据赋能黄河口大闸蟹产业 青春拓出乡村新赛道

大众网记者 赵菲菲 东营报道

秋风起，蟹脚痒。10月14日清晨，在东营恒盛黄河口大闸蟹（蓝湖）养殖出口基地，薄雾未散，蟹塘水面泛着碎银般的光。基地销售负责人李晓辰早早来到塘边，查看当日黄河口大闸蟹捕捞情况。

“青壳白肚，蟹黄满满，成色不错，这就是精品蟹。”入职七载，这名返乡大学生早已练就“一看、二掂、三捏”的辨蟹本领，螃蟹到手两三秒就能判定等级。谁能想到，刚返乡接手自家产业时，他对大闸蟹养殖几乎一无所知。

2016年，李晓辰大学毕业进入职场，让他攒下了市场思维和商业经验。偶然间，他听闻外地市场对黄河口大闸蟹认可度很高，看到自家这份乡土特产蕴藏的巨大机遇，深思熟虑后，他毅然告别都市，返乡接手经营家族的大闸蟹养殖产业。面对旁人“好不容易走出乡村，为何又回来”的不解，李晓辰说：“乡村不是退路，而是新赛道。依托黄河口优质生态资源，黄河口大闸蟹产业大有可为。”

在他的参与推动下，公司养殖规模从最初5000亩拓展至2024年1.5万亩。基地推行规模化、科学化养殖，标准化改造池塘，告别零散传统养殖模式，为高品质大闸蟹量产打下坚实基础。

计算机专业出身的李晓辰不满足于传统养殖模式，决心用数字化改造自家蟹塘。过去基地养殖依靠经验丰富的“老把式”，他认为经验虽好，但数据更加精准可靠。为说服老师傅，这名“IT男”带队外出考察学习，推动基地上线智能可视化平台。如今，1.5万亩蟹塘的水质、水草、螃蟹生长状况在平台上一目了然，技术员坐在办公室就能掌握全域情况，投料、药剂投放更加精准。

数字化养殖带来实实在在的效益。“如今，基地黄河口大闸蟹亩均产量突破260斤，平均个头增长到3—4两。”李晓辰介绍，眼下精品订单大闸蟹中，3两母蟹每斤能卖到100元，个头越大，价格越高。

养好蟹，更要卖好蟹。每逢大闸蟹消费旺季来临前，李晓辰常常四处奔走，拓市场、跑渠道、谈合作，脚步遍布大江南北：北赴辽宁盘锦水产交易核心产区，南下上海、苏州、深圳等水产消费重点区域，主动对接各地水产经销商、大客户，精准匹配需求，搭建完善销售渠道。

经过多年深耕布局，企业销售市场持续拓宽，稳定客户集中在北方市场以及江苏、安徽等南方核心消费区域，形成以大客户批量订购为核心的成熟销售体系，年销售量突破2000吨。优质的黄河口大闸蟹，正从产地游向更多消费者的餐桌。

从写字楼到蟹塘边，从代码屏幕到万亩蟹塘，李晓辰把青春扎根在黄河岸边。谈及未来，他表示将持续用知识赋能家族特色农业，让黄河口大闸蟹走进更多家庭。秋风再起，蟹肥膏满，守在塘边的他一边紧盯平台跳动的数据，一边向着更广阔的市场稳步前行。