大众网记者宋晓豪实习生王艺晓通讯员禹金龙临沂报道

金秋十月，沂蒙大地粮丰仓满。10月15日，在山东沂蒙优质农产品有限公司院内，签名墙上的名字汇成一句共同承诺——“爱粮节粮、从我做起”。临沂市2026年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在此拉开帷幕。市政协副主席任兴业出席并宣布活动启动。活动现场，临沂20余家优质粮油企业携好粮油、全谷物食品集中亮相，现场开展品鉴。与会人员走进鲁南经济圈省级区域性粮食安全应急保障基地仓储区、粮食质检实验室，零距离观摩粮食仓储、粮油质量检验全流程，在眼见为实中增强对粮食安全的科学认知。

今年是第46个世界粮食日，联合国粮食及农业组织将2026年主题确定为“创新当下，粮安未来”，全国粮食安全宣传周主题“实施全谷物行动计划，促进节粮减损和营养健康”，全国食品安全宣传周·粮食质量安全宣传日的主题是“标准引领品质，质量守护粮安”。对临沂而言，变的是年度主题，不变的是沂蒙粮仓年年夯实的安全底气。

一场“有滋有味”的粮安之约

签名墙前，粮油企业负责人签完名特意退后两步，让同伴拍下合影。“签了名，就像是立了军令状。”一位来自莒南的花生油企业代表笑着说。20分钟专题片环节，从《粮安天下》的宏阔旋律到《全谷物好营养更健康》的科普指引，台下不少人举起手机拍下关键画面。

在致辞环节，临沂农发集团党委书记、董事长、总经理吴国华亮出“家底”：鲁南经济圈省级区域性粮食安全应急保障基地构建起“平时服务、急时保供、战时应急”的运行模式，自动化立体仓储与仓配一体化优势正转化为守护鲁南米袋子的硬实力。

市粮食和物资储备局党组书记、局长赵兰瑞则道出了临沂作为粮食生产和流通大市的底气与担当，从储备保障到绿色优储，从节粮减损到全谷物行动，一项项打基础、利长远的举措，勾勒出“沂蒙粮仓”迈向更高水平的清晰路径。

“全谷物出品率远高于精制谷物，这本身就是一笔巨大的‘隐性粮源’。”赵兰瑞的这句话，让台下不少粮油加工企业代表频频点头。

从“初心坚守”到“煎饼大嫂”，倡议的力量在传承

临沂市粮食行业协会会长徐鲁科宣读《保障粮食安全倡议书》，粮食行业从业人员代表宣读《爱粮节粮从我做起》倡议书。两份倡议从扛牢政治责任到严守质量标准，从收购储存环节的精管细管到加工流通环节的减损增效，从争当全谷物营养“推介官”到带头光盘、理性点餐，条条指向粮食产业链的每一个环节。字里行间是沉甸甸的行业担当，现场掌声格外热烈。

活动上，市粮食和物资储备局党组成员、副局长、二级调研员朱佩清通报全市粮食和物资储备系统表现突出的集体和个人后，三位代表先后登台宣讲：临沂市地方储备粮油管理有限公司董事长兼总经理刘起讲述从传统储粮到智慧储粮的“临沂样本”；沂水县发展和改革局李岩分享“安全监管当先锋，产业服务做表率”的一线实践；费县沂蒙小调特色食品有限公司总经理李怀珍讲述了从国有粮店下岗女工成长为“煎饼大嫂”、三十年守粮安续写红嫂新篇的创业历程。

粮安天下，不止在今天

从签名墙上的郑重落笔，到先进事迹的娓娓道来，这场活动把“粮食安全”，变成了看得见、摸得着的真切体验。沂蒙粮仓岁岁丰实的厚重，来自于无数粮食人日复一日的守护，这是临沂这座城市对“国之大者”最朴素的回答，也是我们端牢饭碗的底气。

一粥一饭，当思来之不易。作为粮食生产和流通大市，临沂年粮食总产量430多万吨、流通总量2000多万吨、加工转化用粮800多万吨。全市粮油产品品类丰富、供给充足、质量优良，培育粮食产业化龙头企业75家，形成粮食加工、粮食转化、食用植物油、烘焙食品等产业集群，2025年粮油加工业产值超过600亿元。拥有驰名商标5个、山东名牌11个，产品远销50多个国家和地区。临沂有基础、有条件在全谷物供给上走在前列。这份底气，来自粮油产品的丰富供给与优良品质，来自从田间到餐桌的全链条管控，更来自一批批粮食人年复一年的坚守与创新。

下一步，临沂将坚持科技兴粮与保供固本双向发力，加快构建现代粮食产业体系。深化产学研用融合，积极搭建粮食科创平台，加大研发投入，推动生物制造、人工智能等前沿技术加快转化为现实生产力。推进粮油精深加工，支持骨干龙头企业开发全麦粉、糙米、燕麦等全谷物产品，攻克口感粗糙、易氧化等技术难题，让全谷物从“营养好”走向“口感好”，从“小众尝鲜”走进“大众餐桌”。牢记粮食安全“国之大者”，紧扣群众粮油消费升级需求，以现代技术强化产购储加销协同保障，提升收储调控与应急保供能力，守牢区域粮食安全底线。