文化中国行·非遗里的节气 霜降丨曹州耿饼自来霜！一枚柿饼何以传承数百年

把柿子做成“霜果”，须下一番慢功夫。一枚耿饼，要等两个月、过七道关。选果最严，上机旋皮要匀，晾晒十五天左右，此后上堆发汗七到十天，最后人工捏成饼形。从明清贡品到今天行销全国，一枚霜果串起的是菏泽千年的甜。霜降又至，好“柿”成“霜”，那层糖霜里，凝结着一代代手艺人的坚守。（大众新闻记者 苗楠 张依盟）