秋染盐田泛银雪 青岛海盐博物馆迎来秋收季

大众网记者 夏倩 青岛报道

秋风拂过胶州湾畔，褪去了夏日的燥热，携来澄澈晴空与干爽海风。每至深秋时节，盐田便褪去碧波，铺展成一望无际的“银雪白原”。近日，青岛海盐博物馆作为青岛传承千年的海盐晾晒基地，如期迎来一年一度的晒盐、收盐旺季。山海相依、盐田泛雪，勾勒出独属于青岛秋日的治愈丰收画卷。

晒盐藏天时，秋收见匠心。海盐酿造从不是速成之事，而是一场顺应时节、静待时光的自然馈赠。青岛海盐延续纳潮、制卤、晒盐、结晶、收盐、集坨的传统古法工艺，历经近八个月的日夜淬炼，海水在层层盐田中完成蜕变。春日纳潮蓄卤、夏日日晒浓缩，待到秋日天高气爽、风力适宜、昼夜温差增大，正是海盐结晶成型、颗粒饱满的最佳时节。

秋日的阳光温柔不炽烈，海风通透干爽，是天然的“晒盐神器”。整齐规整的盐田如大地棋盘，错落铺展，澄澈的卤水在阳光照射下波光粼粼，随着水分缓缓蒸发，细碎洁白的盐晶悄然析出、层层堆叠。阳光、海风、滩涂、卤水默契配合，让每一粒海盐充分沉淀海的纯粹，褪去杂质、凝聚精华，形成色泽透亮、颗粒均匀的优质海盐，保留了胶州湾海水独有的鲜醇质感。

结晶池中，洁白的盐层铺满滩面，宛如皑皑白雪覆野，与湛蓝天空、辽阔大海相映成趣，蓝白交织、纯净治愈，成为秋日青岛最独特的山海景致。机械化收盐设备穿梭其中，将成片结晶饱满的海盐归拢汇集，原本平整的盐田泛起层层“盐浪”。机器轰鸣阵阵，盐粒簌簌堆积，一车车晶莹海盐陆续出池，堆积成洁白的“盐山”。

一方盐田，千年传承。青岛海盐晒制技艺跨越千年时光，扎根胶州湾畔，是滨海城市独有的非遗印记与海洋文脉。这片藏在胶州湾畔的白色秘境，用独有的秋日盛景，诉说着山海馈赠的浪漫、岁月耕耘的厚重。一粒粒海盐，更是浓缩着大海的馈赠，承载着盐农的耕耘汗水，镌刻着青岛依海而生、向海而兴的城市底蕴。