吃马铃薯可以减肥吗？是的，含水量更高、饱腹感强

近日，吃马铃薯可以减肥的说法在网络流行。对此记者采访了95 后育种人，2026 年中国青年五四奖章获得者，山东农业大学教授李宏博。他表示这样的说法是真的，且马铃薯本身含水量可达 70%-80%，远高于小麦、水稻。摄入同等鲜重的马铃薯和米面，饱腹感相近，但马铃薯带来的热量会低很多。
（大众新闻记者 李钦鑫 张子良 毕胜）