泉城味道 香聚莱芜｜第五届齐鲁烹鸡大赛暨 “活悦莱芜” 职工烹饪技能竞赛正式开赛

大众网记者 吕磊 济南报道

锅勺铿锵，鲜香启幕。11月11日上午，2026第五届齐鲁烹鸡大赛暨“活悦莱芜”职工烹饪技能竞赛开幕式在济南市莱芜区凤城东大街醉美莱芜酒店院内举行。本次赛事以美食竞技为载体，传承鲁菜烹饪技艺，擦亮莱芜特色美食名片，以餐饮技能竞赛赋能职工成长，激活莱芜地方文旅消费活力。

开幕式上，主持人依次介绍到场嘉宾与专业裁判团队，裁判长现场为裁判团队颁发聘书，详细宣读竞赛规则、奖项设置等。本次评判标准体系清晰，将从食材处理、火候把控、调味技法、菜品造型、卫生规范等多个维度综合打分，全程依规评审，保障赛事公平公正。参赛选手代表现场宣誓，承诺严守赛事纪律、规范操作、诚信比拼，拿出真功夫同台切磋。

赛场之上，专业比拼之外，烟火趣味十足。以鸡为主料，选手们各展所长，有人坚守莱芜炒鸡传统老味道，复刻地道鲁味；有人大胆发挥巧思，融合新式创意做法，一菜一格，百味纷呈。热油爆香、翻炒收汁，锅铲碰撞声此起彼伏，香气在现场四处飘散。菜品展示区琳琅满目，一道道佳肴兼具颜值与风味，吸引嘉宾、观众驻足观赏、品鉴交流。大家一边欣赏厨师炫技，一边讨论菜品风味，热闹感十足。

本次活动搭建起职工技能展示、行业交流互鉴的优质平台，既是一次烹饪技艺的专业“大考”，也是一场全民共享的美食嘉年华。赛事以美食为媒，深挖莱芜炒鸡饮食底蕴，传承创新鲁菜技艺，擦亮莱芜美食名片，进一步激活餐饮消费活力，让传统味道在交流碰撞中焕发新生。