从土壤到树梢，从种植到销售，数字化赋予苹果产业新的生命力

小苹果，大智慧

苹果的采收季已结束，果园里只剩几个果农在打理果树。苹果树下的智能滴灌系统、果园的监测系统依然在线，为明年的丰收不懈地守望着。在厂房里，苹果智能分选线如火如荼地高效运转着，线上线下联动的精准销售也随之展开。

数字化的风吹进果园，从土壤到树梢，从种植到销售，带来了全新的种植理念和生产方式，赋予了烟台苹果产业新的生命力。

前不久，2023年第二届新时代苹果产业大会暨山东王掌柜海阳发城苹果数字综合体项目启动仪式在海阳市举行。“我们集成了数字化、智能化、可持续化的农业现代化新模式，真正让小苹果变‘智慧果’。”山东王掌柜农业发展有限公司（以下简称“王掌柜”）董事长王存宝介绍，项目采用了大数据、物联网、人工智能等先进技术，实现对种植过程的全面监控和精准管理，可将苹果产量提高20%，病虫害发生率降低15%。

“通过数字化对农事进行管理，既可以在大数据的基础上对苹果进行客观科学的标准化管理，又能节约人工。”“王掌柜”总经理冯超介绍，“后期我们的割草机等设备可以实现无人驾驶，通过GPS的定位系统确定行驶路线，就不用人工驾驶了。”

在位于栖霞市的齐鲁泉源供应链有限公司种植示范园基地内，明年正式结果的黄金维纳斯整齐划一地排列着。一亩地精准种植了110棵果树，果树上是防雹网，果树下是智能滴灌设备，果树间留足机械化作业的空间。

“‘倒春寒’一旦发生就会大量减产。通过对气温数据的分析，在可能出现‘倒春寒’前，就用数据平台远程操作滴灌设备提早给土壤降温，延迟苹果树发芽，从而避免冻伤苹果芽。”齐鲁泉源供应链有限公司的技术部部长林前坤用鼠标点击“数智泉源”大数据平台，即可显示苹果基地的气候条件、土壤墒情、不同规格苹果的数量占比以及每日采购数量等数据。

智能分选，能明晰苹果的品质档次。“王掌柜”的智能分选厂房内，一筐接一筐的苹果被倒入大水槽后再走上智能分选线，原本大小、品相不一的苹果，在分选线上做完“CT”后，即可与颜色、大小、甜度相同的“双胞胎”苹果汇合，从而分出苹果的档次，实现苹果分选的标准化。工人们站在20个分选出口前，有条不紊地对“分档”的苹果进行套网和装箱。

记者观察到，在智能分选产线上，每个苹果的托盘上都有二维码，可以记录该苹果果面的瑕疵程度、着色程度、克重、霉心、暗伤，还有糖度、大小等。一条智能分选线可以将苹果分为20档，每一档苹果的参数都有精确的标准。

“王掌柜”的智能分选线出口处，一个个饱满圆润的黄金维纳斯被工人套上“罩衣”并装入箱内。据了解，今年“王掌柜”收购黄金维纳斯的统一价格为10元一斤，经过智能分选后，内在品质和外观都达到高标准的苹果零售价可达30元一斤。

“我们对消费者群体进行精准画像，让消费者都能买到自己想要的苹果。”冯超介绍。“王掌柜”按消费者的消费习惯进行市场细分，打通线上线下销售渠道，根据不同年龄、不同职业、不同区域划分消费客户结构人群；线下采用“店中店”“B2C”模式与各大连锁商超战略合作，配备销售团队3000余人，为消费者提供面对面服务。

烟台市福山区臧家庄镇在摘得“中国富士苹果第一镇”的金招牌之后，又获得了“全国创建无公害苹果示范镇”的荣誉，目前全镇的优质果率已经达到90%以上。在示范园的入口处，有一个带有二维码的展示牌。“我们的苹果不愁销售，每年都被‘百果园’统一收购，而且价格高于一般的市场价。”臧家庄镇副镇长、前法卷村负责人曾宪宝介绍。

曾宪宝介绍，扫描展示牌上的二维码，浇水、喷药、施肥的时间和用量等数据都一目了然，这也是不少客户与当地果园长期合作的关键所在。

从数字化种植的精准管理，到智能分选的自动化标准化，再到精准销售的个性化满足，不仅提高了苹果产业的效率和品质，也展现了苹果产业的无限可能。

（大众日报见习记者 邢金钰 报道）

责任编辑： 张晨    

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