端午节是中国四大传统节日之一，又称端阳节、龙舟节、重午节等，源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。因战国时期的楚国爱国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日。赛龙舟与吃粽子是自古传承的端午节两大礼俗。

2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。

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我的端午故事‖粽子里的爱

丁宇

在我印象中，每年端午节，无论是在农村还是在城市，都能够吃到由父亲亲手包制，散发苇叶飘香的粽子。

在农村那会儿，每当端午节来临，母亲就会早早备下苇叶、糯米、红枣、绿豆、葡萄干、腊肉的东西，等待爸爸休息日包粽子。父亲在机关上班，每天忙得不亦乐乎，我看到别的小孩吃粽子，我就让妈妈也给我包，妈妈说等你爸爸包，后来才知道妈妈根本就不会包粽子。

于是，整天缠着爸爸包粽子，爸爸在我一次次的要求后。晚上抽时间给我包粽子。爸爸包粽子很利索，一会儿工夫就能够包一大盆子的粽子，且能够包多种花样不同的粽子，有时拿到样子好看的粽子真有舍不得吃的感觉，总像在欣赏艺术品一样。

初中那年，由于爸爸工作调动，我们全家搬到了小城。爸爸知道我爱吃粽子，总会利用休息日回农村打苇叶子给我包粽子。许是好奇的缘故，今年我央求爸爸教我学包粽子。

爸爸说包粽子也有很多讲究，首先要选择比较优质的糯米，提前将米中的杂质捡干净，然后用凉水泡上几个小时；烫苇叶子必须先将水烧开，然后把准备好的苇叶子，用剪子剪去两头的，放进锅里，盖上锅盖煮上一会儿，用筷子翻动，不能时间太长，要保证叶子的鲜嫩，这还要求在打苇叶子，确保是芦苇的顶端2-3片，打好的苇叶子，要一片一片压齐，大概60-70张，扎一捆，朝反方面弯曲，这样苇叶子才不会因为干燥而卷曲；烫好的苇叶子放在带水的盆子中，选择大小一致的苇叶，拼成大块弯曲成锥型，然后一只手捏住弯曲的锥形，一只手将浸泡好的糯米、红枣、葡萄干之类的东西，用小勺子倒进去，重要的是拿捏锥形的手，正好卡成三角形，最后再将三角形以外的苇叶合上，用棉线捆扎好，一个样子好看的粽子就包成了。捆扎线绳不能太松，太松了一煮米就会漏出来，也不能太紧，太紧了粽子煮出来会太硬。

知道要领后，我也学着包，初学包粽子时，不是一下子散了，就是包出来的粽子太难看，但每次爸爸都会鼓励我说是包多了，就会越来越好。妈妈在旁边看着我们，爸爸也让她也过来一起学着包粽子。妈妈微笑着说：“我不用学了，家里有两个男人会包粽子，我这一辈子还能愁没有粽子吃吗？”说得爸爸也笑了，我看着他们相互之间爱慕的眼神，再看看爸爸快速包粽子的手法，我感觉这哪里是在包粽子，分明包裹的是一种爱。

也许，正是跟爸爸学包粽子，使我明白了一个道理。无论是干什么事，只要持之以恒，就一定能够成功；只要有爱的付出，就一定会有温馨的收获。我也相信，今后我们一家人也能够吃上由我自己包的粽子。

责任编辑： 刘君    

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